BRIOCHE (très peu sucrée)

Publié le par caramelcanaille

  photos à venir

 

INGREDIENTS:

 

15g de levure fraîche ou 2cc de levure bruggemann

500g de farine

2 oeufs

Lait

1 cs de vanille liquide ou 1 cs de rhum

50g de sucre

1 cc de sel

90 g de beurre

 

RECETTE:

Au momix:

Dans le bol du momix, peser les oeufs, la vanille ou le rhum et le lait pour arriver à 300g.

Ajouter la levure et programmer 2 min30, 37°, vit.3.

 

A la sonnerie, ajouter la farine, le sucre et le sel, programmer 5 min fonction épi.

Au bout d'une minute, ajouter le beurre en morceaux par le couvercle.

 

Laisser lever la pâte dans le bol jusqu'à ce que la pâte sorte par le trou du couvercle.

Façonner en forme de fleur ou mettre dans 2 moules à cake ( pour indication, moi j'ai fait une brioche dans le moule à cake tup et une dans le moule à cake junior de tup) et laisser lever à t° ambiante.

 

En MAP:

Mettre les ingrédients dans l'ordre habituel de votre Map.

 

Badigeonner de lait sucré avant de mettre au four.

Faire préchauffer le four Th 5 et enfourner pour 30 à 40 min.

 

 

Source: http://chocoaddict.over-blog.com/

 

BON APPETIT!!!

 

Publié dans Boulange

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
D
Des conseils pour accompagner cette délicieuse brioche ? Merci !
Répondre
M
<br /> Bonjour,<br /> <br /> Je voudrais t'inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour<br /> Un tour, c'est 20 personnes, 20 inscrits qui ont 4 semaines pour réaliser une recette de leur binôme, et doivent publier leur recette tous en même temps.<br /> J'espère que tu t'inscriras, ça permet de connaître de nouveaux blogs et de faire connaissance avec des gens sympas.<br /> <br /> Miss Cuisine<br /> <br /> <br />
Répondre