boulange

photos à venir INGREDIENTS: 15g de levure fraîche ou 2cc de levure bruggemann 500g de farine 2 oeufs Lait 1 cs de vanille liquide ou 1 cs de rhum 50g de sucre 1 cc de sel 90 g de beurre RECETTE: Au momix: Dans le bol du momix, peser les oeufs, la vanille...

INGREDIENTS: (pour 2 belles tresses ou une tresse et des briochettes) 550 g de farine 2 oeufs pour moi (recette initiale 4 jaunes d'oeufs) 220 ml de lait 70g de sucre (initialement 50g) 1 cc de sel 100 g de beurre mou en morceaux 1,5 cc de levure Bruggemann...

INGREDIENTS: 300 g de farine 25 g de beurre mou 1 cc de levure sèche (bruggemann pour moi) 1/2 cc de sel 80 g de sucre 50 g de raisins secs 150 g de lait Sucre en grains RECETTE: AVEC MOMIX: Mettre le lait et la levure dans le bol et régler 1 min à 37°...

INGREDIENTS: 120 g de lait 3 oeufs 70 g de sucre glace (100 g la prochaine fois) 500g de farine 1,5 cc de levure de boulanger déshydratée (bruggeman pour moi) 90 g de beurre 1 pincée de sel 1 cc de vanille liquide (pas dans la recette initiale) RECETTE:...

INGREDIENTS: 500 g de farine 12 g de levure déshydratée (soit 2 sachets de levure) 1 cs de sel 350 g d'eau 1 saladier en plastique muni d'un couvercle hermétique RECETTE: Mélanger tous les ingrédients dans le saladier pour obtenir un boule de pâte. (ne...

Voici le premier article de mon blog. Je sais que ce n'est pas la saison, mais bon je n'ai que cette recette avec photo. Il faut que je pense à prendre des photos dès que je me met en cuisine maintenant. Ingrédients: 250g de farine 100g de lait 1 oeuf...