750 grammes
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viandes - poissons

PAIN DE SAUMON

PAIN DE SAUMON

INGREDIENTS: 2 boites de saumon (comme celle de thon) 3 pommes de terre cuites en robe des champs 2 oeufs cuits durs Jus de citron (qantité suivant les goûts) Sel, poivre RECETTE: Peler les pommes de terre. Ecraser les oeufs durs, les pommes de terre...

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ROTI DE DINDE VERSION COCO

ROTI DE DINDE VERSION COCO

INGREDIENTS: 1 rôti de dinde 6-7 tranches de bacon 6-7 tranches de fromage à raclette 10 cl de vin blanc 1 brique de crème fraîche 300 g de champignons de Paris Herbes de provence Poivre Arôme plein sud RECETTE: Faire 6 à 7 entailles dans le filet sans...

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CORDONS BLEUS ROULES

CORDONS BLEUS ROULES

INGREDIENTS pour 1 cordon bleu: 1 escalope de volaille 1 ou 2 tranches de bacon (suivant la taille de l'escalope) Fromage râpé 1 oeuf battu Farine Chapelure Pique en bois RECETTE: Mettre l'escalope bien à plat, poser dessus la ou les tranches de bacon....

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JAMBON FACON CORDON BLEU

JAMBON FACON CORDON BLEU

INGREDIENTS: 2 tranches de jambon par personne Du gruyère râpé Chapelure 1 oeuf Farine RECETTE: Mettre la tranche de jambon à plat sur une assiette. Mettre du gruyère râpé sur la moitié de la tranche et la replier sur elle même. Fermer à l'aide de cure-dents....

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ESCALOPES AU PORTO

ESCALOPES AU PORTO

INGREDIENTS pour 1 personne: 1 escalope de volaille 1 tranche jambon fumé (ou une tranche de bacon ou de jambon cru) 3 lamelles de comté ou gruyère 2 cs de crème fraîche 2 cc de porto rouge Sel, poivre Ficelle de cuisine RECETTE: Aplatir l'escalope. Mettre...

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