SUCRE DE NOEL
INGREDIENTS:
1 kg de sucre
1 zeste de citron
2 zestes d'orange
2 cc de canelle en poudre
RECETTE:
Faire sécher les zestes au four, environ 1 heure Th 1-2. Surveiller pour ne pas que cela noircisse.
Ensuite réduire en poudre avec un petit mixer n'arrivant pas à obtenir une poudre fine, j'ai mis les zestes mixés dans une boule à thé.
Mettre le sucre dans une boîte hermétique (pour moi une optimum de Tupperware), mélanger la canelle avec le sucre.
Enfoncer la boule à thé et fermer la boîte.
A utiliser pour sucrer des yaourts natures(maison), des petits biscuits, sur les crêpes...